RICETTE DIMENTICATE DELLA LOMBARDIA. Scopriamo gli antichi piatti lombardi che rischiano di andare perduti, con Dario Mazzola dell’Osteria degli Artisti, Castiglione Olona (Va)
Sarebbe bello (e opportuno) che, pur intrappolati nella folla che sciama tra i vicoli, tutti i visitatori di Alberobello, nel barese, si concentrassero non soltanto sulla baluginante bellezza della distesa dei trulli, ma anche sui profondi significati storici e antropologici che questa particolare agglomerazione urbanistica sottende. A cominciare dall’ipotizzata origine orientale del tema architettonico del […]