Tra i nuovi format di ristorazione monotematici, a Milano si fa notare Un’Altra Pasta in via Bergamini 5, incentrato sulla pinsa, lievitato ancestrale che risale agli antichi romani, ancora oggi identitario nella Capitale. Sorta di focaccia, per alcuni progenitore della pizza, il suo impasto da sempre è caratterizzato dalla miscela di farine diverse. Questo locale […]
Bell’oueggè strapunta de tùttu bun prima de battezàlu ‘ntou prebuggiun cun dui aguggiuìn dritu ‘n pùnta de pè da sùrvia ‘n zù fitu ti ‘a punziggè àia de lùn-a vègia de ciaèu de nègia (‘A Çimma, Fabrizio De Andrè) (Bel guanciale materasso di ogni ben di Dio prima di battezzarla nelle erbe aromatiche con due […]
Ci vediamo il 12 a Milano. Il catanese Andrea Graziano di Fud, ma soci palermitani, firma Straordinario con Marco Nicolosi e Barbara Liuzzo del Barone di Villagrande, l’evento dell’estate sull’Etna a Milo. Selezione di chef, cuochi e cibo di strada, cantine abbinate, Filippo Lamantia e i suoi spaghetti di mezzanotte. Poi Graziano torna sui Navigli […]
In una Toscana enoica che fatica a mantenere traccia del suo glorioso passato autoctono, c’è da plaudire a chi inneggia e lavora concretamente a una nuova età dell’oro vitivinicolo che parli intensamente di questo territorio, come avviene con gli aulici vini bianchi del Podere Gualandi, a Poppiano, frazione di Montespertoli, in provincia di Firenze. Nettari […]
PREPARATIVI PER IL VIAGGIO E’ vero quello che dicono in tanti: a Brescia ci si va per lavorare. Quasi sempre è così, ne potrebbe dare testimonianza diretta chi scrive. Se però per una volta cambi la prospettiva e guardi la città con gli occhi da visitatore, ti sorge spontanea la domanda: ma come ho fatto […]
Ci sono tutte le sfumature del gusto nei bar di Bari, soprattutto in quelli più attenti alla qualità di cibi e bevande dai connotati caratteristici. Prendete un rito locale come il caffè in ghiaccio: una ricetta all’apparenza semplice, ma anch’essa richiede tempi e modalità adeguati. Al Caffè Federico II per esempio servono gli ingredienti in […]
Sistema, rete, settimana. Vino. Forse Milano ha trovato l’idea per trasformare le centinaia di eventi dedicati al vino in un cluster potente e attraente: MilanoWineWeek (7-14 ottobre). Una piattaforma “aperta, inclusiva, ancora da costruire”, come spiega Federico Gordini, manager di Lievita, presentata a Palazzo Bovara con l’assessore allo Sviluppo Economico del Comune di Milano Cristina […]
Se non dovesse bastare la stupefacente bellezza del lungomare a portarvi a Capo d’Orlando in provincia di Messina, ci riuscirà allora la bontà dei gelati di Tentazioni Beach, squisitezze assolutamente da provare che valgono decisamente il viaggio. A rendere speciali i gelati di questo locale è in primo luogo la loro consistenza che ricorda le […]
VINI E VITIGNI DA SCOPRIRE. Viaggio nell’Italia delle uve storiche e dei più buoni vini territoriali ancora da conoscere, in mostra al Vinitaly di Verona
Un milione di visualizzazioni per il video in cui Giuseppe Rocca spiega come Fare la pizza a casa: regole e segreti dell’impasto: è il clamoroso risultato raggiunto su YouTube dal filmato in cui il maestro di Solbiate Olona in poco più di un quarto d’ora mette la sua esperienza a disposizione di tutti gli utenti […]
“Le sue coste alte e rocciose sono costellate da circa 400 grotte, sia in superficie che in profondità raggiungibili solo dal mare”, informa il sito Welcome To Egadi, spiegando indirettamente perché le escursioni in barca siano la principale attività turistica dell’isola. In effetti circumnavigare l’intero perimetro della costa dà perfettamente l’idea dell’isola: si percepisce un […]
Nella ristorazione impazzano i nuovi format e Milano è la città con la proposta più ampia e varia. Sono locali alla ricerca di formule distintive, concentrate su una singola pietanza in varie declinazioni, o un solo territorio, oppure uno stile alimentare. Appartiene a questa schiera MiScusi che celebra “il piatto principe della dieta Mediterranea: la […]
La Vodka Italiana ha ormai abbandonato timidezze e timori reverenziali, acquisito personalità organolettica e identità produttiva, lasciandosi alla spalle lo status di semplice curiosità per attestarsi invece quale espressione di grande personalità capace di affermarsi pure all’estero: se ciò sta accadendo è anche merito della Blu Lie Italian Spirits di Trieste, presente oggi in 9 […]
Un classico bar “di passaggio” pronto a offrire ogni tipo di conforto gastronomico agli avventori, con pietanze semplice ma ricche di gusto grazie all’impiego di ottimi ingredienti del territorio: queste le sue specialità. (Clicca per leggere l’articolo.)
La meravigliosa città marchigiana è la meta imperdibile di quest’anno, grazie a questa prestigiosa investitura ma soprattutto alla sua straordinaria offerta di musei eccellenti, scorci all’aperto incantevoli, arte diffusa, percorsi rossiniani, grandi ristoranti e prelibate specialità gastronomiche: la nostra guida. (Clicca per leggere l’articolo.)
Millenni da protagonista di eventi storici arricchiti da sterminata competenza enologica portano quest’azienda familiare all’eccellenza assoluta in ambito vitivinicolo, dove a prodotti formidabili si affiancano meritevoli recuperi di vitigni scomparsi e valorizzazione del territorio: la sua storia, i nostri assaggi. (Clicca per leggere l’articolo.)
