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Daily Archives: 13 maggio 2019

Nel cacao Criollo di Domori, il genoma perduto della qualità

13 maggio 2019 | Marco Mangiarotti

Marco Mangiarotti racconta il Cibus della memoria e del quotidiano, la grande materia prima, la tradizione esaltata e rivisitata, in un equilibrio sano fra il piacere e la salute.

Vuciata, l’alt(r)a cucina sul mercato nella Pescheria di Catania

13 maggio 2019 | Domenico Liggeri

Un locale nato nel segno dell’incontro: quello di appassionate famiglie del settore che hanno intrecciato anche le vite private, l’altro

StoriEnogastronomiche.it, il giornale on line di turismo enogastronomico e cultura del Gusto

Le storie di chi produce ciò che portiamo in tavola, il racconto delle nostre tradizioni, i veri ristoranti tipici, la (ri)scoperta dei piatti antichi, le video ricette pratiche e veloci, la guida alla scelta di vino e birra con gli abbinamenti al cibo, i segreti dei distillati, la verità sull’alimentazione, la ricerca di nuovi piaceri, i suggerimenti per viaggi culturali tra beni archeologici nascosti e musei sorprendenti, l’arte contemporanea legata al gusto, i più interessanti libri di cucina, il divertimento della musica e le emozioni del teatro.

Daily Archives: 13 maggio 2019

Cioccolato

Nel cacao Criollo di Domori, il genoma perduto della qualità

Ristorazione

Vuciata, l’alt(r)a cucina sul mercato nella Pescheria di Catania

Dove andare e cosa fare in Italia?

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