30 Novembre 2019 - StoriEnogastronomiche.it
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L’impasto con il lievito madre: Davide Longoni spiega come si fa

Dopo averci spiegato l’alimentazione della pasta madre, oggi il Maestro della panificazione Davide Longoni ci mostra come si fa l’impasto, spiegandocene le reazioni chimiche. Info: www.panificiodavidelongoni.com   Davide Longoni   Nato in Brianza in una famiglia di artigiani, Davide, terminata Laurea e Master, decide di abbandonare tutto per potersi dedicare alla sua vera passione: il […]

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Blu Lie, da Trieste espressioni aromatiche di Vodka Italiana artigianale

La Vodka Italiana ha ormai abbandonato timidezze e timori reverenziali, acquisito personalità organolettica e identità produttiva, lasciandosi alla spalle lo status di semplice curiosità per attestarsi invece quale espressione di grande personalità capace di affermarsi pure all’estero: se ciò sta accadendo è anche merito della Blu Lie Italian Spirits di Trieste, presente oggi in 9 […]