Per molti la cucina giapponese è associata al riso, grazie al successo popolare del sushi. E in Giappone il riso non è soltanto un alimento, ma anche tradizione e ritualità. Ecco un video che ci descrive poeticamente come viene lavorato, documentato al Salone del Giappone di Milano.
Tornola indica storicamente il promontorio in cui milleseicento anni fa si rifugiarono per sfuggire ai barbari coloro che diedero così vita al primo nucleo di Termoli e ancora oggi con quel toponimo si tende a indicare il meraviglioso Borgo Antico della città: pertanto se una ricetta include tale termine come sua provenienza, vuol dire che […]