La lavorazione del formaggio Latteria
2 settembre 2019 | Ciaj Anna Charlotte Rocchi
La lavorazione del latte, fino agli anni tra le due guerre, veniva effettuata con metodi primitivi, antichi di secoli e
2 settembre 2019 | Ciaj Anna Charlotte Rocchi
La lavorazione del latte, fino agli anni tra le due guerre, veniva effettuata con metodi primitivi, antichi di secoli e
31 agosto 2019 | Ciaj Anna Charlotte Rocchi
Il gelato alla frutta è una prelibatezza antica. Probabilmente non si presentava come lo conosciamo noi oggi, perché la motogelatiera
24 agosto 2019 | Ciaj Anna Charlotte Rocchi
Una volta il gelato si faceva in un secchio, con il ghiaccio e il sale. Oggi, anche nelle gelaterie che
10 agosto 2019 | Ciaj Anna Charlotte Rocchi
E’ una tradizione consolidata in Muggiasca quella di festeggiare San Lorenzo martire con i vespri ambrosiani, antifonari del Trecento attribuiti
12 giugno 2019 | Ciaj Anna Charlotte Rocchi
L’Antico Egitto esercita da sempre un grande fascino. Se poi, per venirne a contatto, dobbiamo entrare anche in un castello,
29 maggio 2019 | Ciaj Anna Charlotte Rocchi
Entrare nel ristorante Sarla è insieme un’esperienza fisica, materiale, mondana e metafisica. E’ un luogo di incontro tra culture che
5 maggio 2019 | Ciaj Anna Charlotte Rocchi
Il taleggio è un formaggio molto saporito tipico dell’omonima valle della bergamasca. Inizialmente veniva chiamato stracchino, come tutti i formaggi
14 aprile 2019 | Ciaj Anna Charlotte Rocchi
Giuseppe Losanna Cannavacciuolo, maitre chocolatier, titolare della pasticceria La Ciribiciaccola a Milano, dimostra come la preparazione del cioccolato fondente sia
5 aprile 2019 | Ciaj Anna Charlotte Rocchi
A 120 anni dalla nascita del Touring Club Italiano, abbiamo intervistato Silvestro Serra, direttore delle riviste del TCI, per farci
10 febbraio 2019 | Ciaj Anna Charlotte Rocchi
Il capodanno cinese è stato celebrato da tutte le comunità cinesi sparse per il mondo, compresa quella numerosa e storica
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