Un panettone diverso? Scopriamo la Mugnaga!
8 dicembre 2019 | La redazione
Esistono tanti altri tipi di panettone, oltre quello classico, si sa. Solitamente si tratta di invenzioni estemporanee dettate dall’estro di
In questo sito
Ricetta di Agnello di Podhale con spugnole e barbabietole al forno
7 dicembre 2019 | La redazione
LA NUOVA CUCINA POLACCA. Quattro video-ricette per scoprire la gastronomia della Polonia
Longoni spiega la preparazione dell’impasto per fare il pane a casa
7 dicembre 2019 | La redazione
Anche l’impasto per la panificazione casalinga richiede grandi attenzioni. Ci spiega tutti i passaggi della sua preparazione il maestro panificatore
Al Panificio Monti, il sapore antico di un rione popolare romano
6 dicembre 2019 | La redazione
Del rione Monti si è tornato a parlare parecchio, ultimamente, anche per merito del romanzo Addio, Monti di Michele Masneri
L’Ova Murina, antico dolce De.Co. di Sciacca (Agrigento)
3 dicembre 2019 | La redazione
Tra le sigle sugli alimentari (come Doc, Dop, Igt), una si distingue nettamente, la De.Co. ideata da Veronelli: esalta la Storia di un prodotto e il legame con il suo territorio
Specialmente… in Val d’Orcia e Valdichiana (Toscana)
2 dicembre 2019 | La redazione
Val d’Orcia e Valdichiana, regno del chilometro zero Dalla vendemmia all’olio nuovo con la chianina, la cinta e il Pienza
Le Storie del Bosco Di Vis: “La principessa che aveva paura della frutta”
30 novembre 2019 | La redazione
Se cercate un metodo per addolcire il gusto per la letteratura ai vostri bambini, sappiate che Vis lo ha trovato
L’impasto con il lievito madre: Davide Longoni spiega come si fa
30 novembre 2019 | La redazione
Dopo averci spiegato l’alimentazione della pasta madre, oggi il Maestro della panificazione Davide Longoni ci mostra come si fa l’impasto,
Specialmente… a Firenze, per strada: emozioni e sorprese
26 novembre 2019 | La redazione
Quante sorprese a Firenze, girando per le strade… Vino, cibo, musica, storie d’infanzia: quante sorprese riservano le strade di Firenze
Come si cura la pasta madre? Lo spiega Davide Longoni
23 novembre 2019 | La redazione
La pasta madre, il segreto della panificazione. Una materia viva che bisogna saper gestire, perché espleti tutti i suoi magnifici
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