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Birra

I consigli della birreria

LoverBeer, le birre artigianali di Valter Loverier

10 maggio 2020 | Ciaj Anna Charlotte Rocchi

In Italia la birra artigianale è un prodotto in forte ascesa. I primi micro birrifici nati nel nostro Paese risalgono

Il rapporto tra gli italiani e la birra nazionale

3 maggio 2020 | La redazione

In un paese di amanti del vino, quale rapporto hanno avuto e continuano ad avere gli italiani con la birra

Litovel, storica birra della Moravia (Repubblica Ceca)

26 aprile 2020 | La redazione

Scontato parlare della birra ceca, quindi non ci dilungheremo, anche perché il marchio più famoso di queste terre, Pilsner Urquell,

Le birre da piatto d’entrata, antipasto e… dolce!

19 aprile 2020 | Eugenio Ongaro

Esistono tanti tipi di birra: come fare a sceglierle? Come accostarle a quel che mangiamo? Ci guida Eugenio Ongaro della Brasserie de l’Europe Campiglio di Oggiona con Santo Stefano (Varese)

La birra d’abbazia

12 aprile 2020 | Eugenio Ongaro

Esistono tanti tipi di birra: come fare a sceglierle? Come accostarle a quel che mangiamo? Ci guida Eugenio Ongaro della Brasserie de l’Europe Campiglio di Oggiona con Santo Stefano (Varese)

La birra Blanche

5 aprile 2020 | Eugenio Ongaro

Esistono tanti tipi di birra: come fare a sceglierle? Come accostarle a quel che mangiamo? Ci guida Eugenio Ongaro della Brasserie de l’Europe Campiglio di Oggiona con Santo Stefano (Varese)

Le birre trappiste

29 marzo 2020 | Eugenio Ongaro

Esistono tanti tipi di birra: come fare a sceglierle? Come accostarle a quel che mangiamo? Ci guida Eugenio Ongaro della Brasserie de l’Europe Campiglio di Oggiona con Santo Stefano (Varese)

L’importanza delle materie prime (anche) nella birra industriale: il caso Peroni

5 marzo 2020 | La redazione

Le materie prime sono fondamentali non soltanto nella lavorazione artigianale ma anche in quella industriale della birra. Parlandone con un’azienda

Birra Agricola Ticinensis La Morosina, autoctona del Basso Milanese

11 febbraio 2020 | La redazione

La birra autoctona è il futuro dei piccoli agricoltori lombardi? Ne sono convinti all’Agribirrificio La Morosina che nella tenuta di

Birra Poretti, dal 1877 in Valganna (Lombardia): orgoglio del varesotto

14 gennaio 2020 | La redazione

E’ una lunga ma misconosciuta storia quella della birra in Lombardia, per la quale occorre andare un bel po’ a

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StoriEnogastronomiche.it, il giornale on line di turismo enogastronomico e cultura del Gusto

Le storie di chi produce ciò che portiamo in tavola, il racconto delle nostre tradizioni, i veri ristoranti tipici, la (ri)scoperta dei piatti antichi, le video ricette pratiche e veloci, la guida alla scelta di vino e birra con gli abbinamenti al cibo, i segreti dei distillati, la verità sull’alimentazione, la ricerca di nuovi piaceri, i suggerimenti per viaggi culturali tra beni archeologici nascosti e musei sorprendenti, l’arte contemporanea legata al gusto, i più interessanti libri di cucina, il divertimento della musica e le emozioni del teatro.

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Dove andare e cosa fare in Italia?

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