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Grappa

L’acquavite di lampone di Pojer e Sandri

20 aprile 2019 | La redazione

Parliamo di un miracolo. L’acquavite di lampone di Pojer e Sandri è tra le cose più buone che si possano provare al mondo. Malgrado

La Distilleria Giovi

14 aprile 2019 | La redazione

Una delle migliori distillerie italiane in assoluto: un’impresa, se si considera che la distilleria Giovi si trova in un piccolo

Domenis 1898, da Cividale del Friuli la grappa che fa scuola

6 aprile 2019 | Domenico Liggeri

Domenis è la distilleria che fa scuola in Italia. Lo fa per la qualità ineccepibile di ogni suo prodotto, per

I distillati di frutta di Pojer e Sandri

30 marzo 2019 | La redazione

I meravigliosi distillati di frutta della Pojer e Sandri nascono per caso, da una storia d’amicizia che qui sotto ci

La Grappa di Traminer Dolomiti

23 marzo 2019 | La redazione

Una delle grappe più aromatiche in assoluto è quella che deriva dalle vinacce di Gewürztraminer. Vale anche per la produzione

Le grappe di Pojer e Sandri

16 marzo 2019 | La redazione

Per presentare al pubblico il modo in cui fanno la grappa, alla Pojer e Sandri usano il termine “filosofia”: ne

La differenza tra grappe da vinacce bianche e rosse

9 marzo 2019 | La redazione

Esiste una grande differenza tra grappe da vinacce bianche e rosse. Ce la spiega Mario Pojer, il quale ci parla

La distillazione della grappa a bagnomaria

2 marzo 2019 | La redazione

In Italia ci sono 130 distillerie che fanno grappa. Molte di queste si trovano in Trentino e nel vicino Alto

Le vinacce nel processo di distillazione della grappa

1 dicembre 2018 | La redazione

Lo Chardonnay, un vitigno molto amato (e ben vinificato) in Trentino, anche dalla distilleria di Pojer e Sandri. Nel raccontarci

La grappa è una cosa seria

17 novembre 2018 | La redazione

Ipse dixit. Una sentenza di Mario Pojer fa giurisprudenza etilica. Perché è la pietra angolare della grappa italiana. Colui che

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StoriEnogastronomiche.it, il giornale on line di turismo enogastronomico e cultura del Gusto

Le storie di chi produce ciò che portiamo in tavola, il racconto delle nostre tradizioni, i veri ristoranti tipici, la (ri)scoperta dei piatti antichi, le video ricette pratiche e veloci, la guida alla scelta di vino e birra con gli abbinamenti al cibo, i segreti dei distillati, la verità sull’alimentazione, la ricerca di nuovi piaceri, i suggerimenti per viaggi culturali tra beni archeologici nascosti e musei sorprendenti, l’arte contemporanea legata al gusto, i più interessanti libri di cucina, il divertimento della musica e le emozioni del teatro.

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