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Grappa

Le vinacce nel processo di distillazione della grappa

1 dicembre 2018 | La redazione

Lo Chardonnay, un vitigno molto amato (e ben vinificato) in Trentino, anche dalla distilleria di Pojer e Sandri. Nel raccontarci

La grappa è una cosa seria

17 novembre 2018 | La redazione

Ipse dixit. Una sentenza di Mario Pojer fa giurisprudenza etilica. Perché è la pietra angolare della grappa italiana. Colui che

Come si fa la grappa?

3 novembre 2018 | La redazione

Da torcibudella per frequentatori di osteria o ammazzacaffè per gente di bocca buona, negli ultimi anni la grappa ne ha

La gestione della vinaccia nella distillazione della grappa

14 luglio 2018 | La redazione

Un aspetto non abbastanza considerato riguardo la grappa è la cura che richiede la gestione della vinaccia da cui essa

Il Distillato di albicocche del Vesuvio

16 giugno 2018 | La redazione

Per gli amanti dell’acquavite di frutta è una delle delizie di maggiore culto: perché il distillato di albicocche del Vesuvio

Famiglia, Tradizione e Ambiente nei distillati altoatesini della Roner

29 aprile 2018 | La redazione

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La grappa dei Frati Carmelitani Scalzi, distillato davvero divino…

8 aprile 2018 | La redazione

Da tempo immemore i monaci sono depositari di tanti segreti nell’arte di elaborare le materie prime della natura per farne

Liquori bio, amaro e sambuca: gli altri sapori di Domenis 1898

23 giugno 2016 | Domenico Liggeri

Esiste un’altra Domenis 1898, oltre quella che ha insegnato agli italiani cosa sia la grappa di qualità. E’ una Domenis

Linea Blanc e Neri di Domenis 1898: da vitigni unici, grappe uniche

14 giugno 2016 | Domenico Liggeri

La distillazione di vinacce di unico vitigno ha rappresentato il salto di qualità della grappa italiana, proiettandola nell’empireo delle eccellenze

Storica e Secolo, i classici della grappa dalla friulana Domenis 1898

7 giugno 2016 | Domenico Liggeri

Come nel mondo del vino, anche in quello della grappa esistono dei classici, nettari che rappresentano le eccellenze assolute con

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StoriEnogastronomiche.it, il giornale on line di turismo enogastronomico e cultura del Gusto

Le storie di chi produce ciò che portiamo in tavola, il racconto delle nostre tradizioni, i veri ristoranti tipici, la (ri)scoperta dei piatti antichi, le video ricette pratiche e veloci, la guida alla scelta di vino e birra con gli abbinamenti al cibo, i segreti dei distillati, la verità sull’alimentazione, la ricerca di nuovi piaceri, i suggerimenti per viaggi culturali tra beni archeologici nascosti e musei sorprendenti, l’arte contemporanea legata al gusto, i più interessanti libri di cucina, il divertimento della musica e le emozioni del teatro.

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