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I segreti del pane

La panificazione casalinga

20 gennaio 2014 | La redazione

Entriamo nel vivo della panificazione casalinga con le istruzioni del Maestro panificatore Davide Longoni. Info: www.panificiodavidelongoni.com   Davide Longoni Nato


Il pane di tumminìa

12 novembre 2013 | La redazione

Il profumo, il formato, i lieviti, le farine, l’aspetto, gli ingredienti, il volume, il sapore: Davide Longoni ci spiega come scegliere il pane più buono



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