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Pizza

La pizza alla cannabis, a Urbino va a Fagiolo…

18 novembre 2016 | Domenico Liggeri

L’utilizzo della cannabis in cucina è ormai molto più di una moda o di una cultura alternativa: si tratta di

Da Piedigrotta a Varese la geniale invenzione della cucina di pizza

29 settembre 2016 | Domenico Liggeri

C’è un personaggio unico che sta andando oltre la divisione tra la pizza tradizionale e quella gourmet, portando l’arte bianca

La pizza fritta di Sorbillo a Milano, troppo lontana da Napoli…

8 agosto 2016 | Domenico Liggeri

C’era tanta attesa sull’apertura di un nuovo locale di Sorbillo a Milano, questa volta dedicato alla “antica pizza fritta”: il

La pizza diversa del Tredici8 a Varese: a mattonelle o alla sicula

15 giugno 2016 | Domenico Liggeri

Una robusta dose di materie prime dalla Sicilia, un tocco di originalità, fantasia quanto basta, tutto cotto con buona mano

La migliore pizza da asporto d’Italia? Vai di Pizza! a Solbiate Olona (VA)

17 febbraio 2016 | Domenico Liggeri

La migliore pizzeria take away mai provata fino a oggi in tutta Italia si trova rintanata in una piazzetta di

Le migliori pizze alla napoletana a Milano e in Lombardia

22 gennaio 2016 | Domenico Liggeri

La notizia dell’arrivo in zona Sempione a Milano della storica insegna di Starita ha riacceso il dibattito sulle pizzerie napoletane

Al Panificio Monti, il sapore antico di un rione popolare romano

26 marzo 2015 | La redazione

Del rione Monti si è tornato a parlare parecchio, ultimamente, anche per merito del romanzo Addio, Monti di Michele Masneri

Gino Sorbillo è sbarcato a Milano, con la prima vera pizza gourmet

8 dicembre 2014 | Marco Mangiarotti

Presidi SlowFood, lievito madre, antipasti e dolci Gino, quello che ha vinto il pizzatour. Lo sbarco di Gino Sorbillo a

A Napoli, la pizza di Brin 69 a Eccellenze Campane: lievito di birra, baccalà e ’a genovese

27 gennaio 2014 | Marco Mangiarotti

“Fare la pizza è solo un mestiere”. Guglielmo Vuolo, grande tradizione famigliare e 40 anni di consapevole sperimentazione, porta le

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StoriEnogastronomiche.it, il giornale on line di turismo enogastronomico e cultura del Gusto

Le storie di chi produce ciò che portiamo in tavola, il racconto delle nostre tradizioni, i veri ristoranti tipici, la (ri)scoperta dei piatti antichi, le video ricette pratiche e veloci, la guida alla scelta di vino e birra con gli abbinamenti al cibo, i segreti dei distillati, la verità sull’alimentazione, la ricerca di nuovi piaceri, i suggerimenti per viaggi culturali tra beni archeologici nascosti e musei sorprendenti, l’arte contemporanea legata al gusto, i più interessanti libri di cucina, il divertimento della musica e le emozioni del teatro.

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