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Cibo e immigrazione a Torino

13 aprile 2018 | La redazione

Il cibo dell’altro. Movimenti migratori e culture alimentari nella Torino del Novecento è il titolo di un volume della storica


Le ricette meticce

1 aprile 2018 | La redazione

Gli scambi interculturali stanno ibridando le ricette identitarie dei vari Paesi. E’ il fenomeno delle ricette meticce, indagato da Simona


Il cibo come stereotipo mediatico

24 marzo 2018 | La redazione

Nell’ambito delle sue ricerche filmologiche, Simona Pezzano dell’Università IULM ha indagato il tema del cibo utilizzato come stereotipo da parte


Cos’è il cibo meticcio?

18 marzo 2018 | La redazione

Nella società contemporanea multiculturale, sempre più si sente parlare di meticciato del cibo: di cosa si tratta? Ce lo spiega



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