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Il cibo come stereotipo mediatico

24 marzo 2018 | La redazione

Nell’ambito delle sue ricerche filmologiche, Simona Pezzano dell’Università IULM ha indagato il tema del cibo utilizzato come stereotipo da parte


Cos’è il cibo meticcio?

18 marzo 2018 | La redazione

Nella società contemporanea multiculturale, sempre più si sente parlare di meticciato del cibo: di cosa si tratta? Ce lo spiega


Cos’è l’Accademia Italiana della Cucina

26 novembre 2017 | La redazione

L’Accademia Italiana della Cucina si definisce fieramente “istituzione culturale della Repubblica Italiana”. Esiste dal 1953, nata dall’istanza di Orio Vergani



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