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Ristorazione

Dove vado a mangiare a Milano?

Ristorante del Rifugio dei Walser a Rimella (VC), spunti da migliorare

13 febbraio 2019 | Domenico Liggeri

Le intenzioni della cucina sono buone ma i pieni risultati ancora da raggiungere, al ristorante del Rifugio dei Walser a

Alla Miacceria di Alagna (VC), la più golosa specialità della Valsesia

14 gennaio 2019 | Domenico Liggeri

Una preparazione secolare, tipica dell’immensa cultura dei Walser, la popolazione germanica che segnato la storia (anche) di quest’area del Piemonte

Dal Mudec al Sant’Uffizio di Cioccaro (Asti), Bartolini in Monferrato

18 aprile 2018 | Marco Mangiarotti

L’uffizio nuovo di Enrico Bartolini ha inaugurato la Locanda del Sant’Uffizio nel Relais di Cioccaro, Asti, della catena Ldc della

A Torino, la cucina di Capo Verde di Josè Ribeiro Monteiro

24 maggio 2017 | Domenico Liggeri

Torino ha un’anima multietnica ormai divenuta importante quanto la tradizione nobile e antica che rappresenta. Anche in campo culinario. Tantissime

Marco Sacco ha fatto l’uovo: dal Piccolo Lago (VB), la Carbonara Local

14 marzo 2017 | Marco Mangiarotti

Corso alla Faber sulla scienza di tuorlo e albume. La frittata si fa solo alla fine, dopo un master sull’occhio

Bolle di champagne Bruno Paillard al ristorante Cambio di Torino

24 febbraio 2017 | Marco Mangiarotti

Alice è un bellissimo mondo, quello di Bruno Paillard, la maison di champagne portata al mito da suo padre, naturale,

Antica Corona Reale di Cervere (CN), ristorazione gourmet bicentenaria

19 gennaio 2017 | Marco Mangiarotti

Due secoli di storia, cinque generazioni, fino a Renzo Vivalda, leggendario cuoco di territorio e suo figlio Gian Piero dalla

Ristorante La Piola ad Alba, tartufo bianco e tradizione langarola

24 novembre 2016 | Domenico Liggeri

Fare un salto nel cuneese è occasione immancabile per conoscere il ristorante La Piola, in piazza Risorgimento. E’ il progetto

Ristoranti gourmet da provare nel Verbano Cusio Ossola (Piemonte)

21 giugno 2016 | Marco Mangiarotti

Campione. Non quello incasinato che sta in Svizzera. Ma del gusto italiano, nel piccolo lago dietro il golfo Borromeo, piemontese,

Tre regioni nel piatto, Barolo va a Sanremo

23 marzo 2016 | La redazione

Tris nel piatto. La macroregione Liguria, Piemonte, Lombardia passa dall’intesa dei governi regionali ai fatti. Prima tappa con il Piemonte

StoriEnogastronomiche.it, il giornale on line di turismo enogastronomico e cultura del Gusto

Le storie di chi produce ciò che portiamo in tavola, il racconto delle nostre tradizioni, i veri ristoranti tipici, la (ri)scoperta dei piatti antichi, le video ricette pratiche e veloci, la guida alla scelta di vino e birra con gli abbinamenti al cibo, i segreti dei distillati, la verità sull’alimentazione, la ricerca di nuovi piaceri, i suggerimenti per viaggi culturali tra beni archeologici nascosti e musei sorprendenti, l’arte contemporanea legata al gusto, i più interessanti libri di cucina, il divertimento della musica e le emozioni del teatro.

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