China Garden a Busto Arsizio (VA), vera rosticceria cinese a domicilio

Le rosticcerie sono quei locali di ristorazione di impianto popolare deputati a soddisfare esigenze primarie come offrire cibi a basso prezzo, puntando spesso su pietanze cariche di sapori forti così ghiotte da rappresentare il classico peccato di gola anche per chi solitamente segue regimi alimentari più controllati o raffinati: tuttavia per diverse culture questi esercizi rappresentano un’occasione di conoscenza non soltanto gastronomica ma anche antropologica, nonché di divulgazione all’estero di sapori lontani, come accade con China Garden di via Mameli 22 a Busto Arsizio in provincia di Varese che promette ai clienti di potere “assaggiare tutti i piatti della cucina tradizionale cinese”.

Non di un locale estemporaneo si tratta, bensì di un’istituzione della cucina etnica del varesotto, visto che esiste dal lontano 1992 prima come Ristorante China Garden e adesso come Rosticceria che offre “piatti tipici della cucina cinese e asiatica perfetti per la pausa pranzo in ambiente pulito e moderno e a cena insieme alla famiglia o agli amici senza uscire di casa, ve lo portiamo direttamente noi”, tutti i giorni dell’anno.

Tante le specialità, davvero parte della tradizione culinaria cinese.

Come le curiosissime Uova di Anatra in Salamoia, cotte in maniera da formare una pellicina aromatica in superficie, non di facile approccio ma decisamente da conoscere, soprattutto se ingolosite dalle tre salse tipiche del locale che sono Agrodolce Piccante, Salsa Piccante e Salsa di Soia.

Negli antipasti, diversi i classici, come gli Involtini Primavera, però quasi irritanti per il troppo impasto e il poco condimento…

… o dei Toast di Gamberi nella norma.

Di buon livello i Ravioli di Carne.

Capitolo a parte per gli affascinanti Bao, una sorta di panino cotto al vapore molto morbido e vaporoso, a volte anche tendente a un gradevole tono colloso, dalle varie farciture e diverse dimensioni.

Come Xiao Long Bao, eccellente mini bao, di notevole complessità sensoriale: da impazzire il brodo inserito nell’impasto, sapido e ghiotto.

Oppure i Bao ai Gamberi, il cui eccesso di impasto rende stucchevoli, anche perché il condimento è poco intenso e quasi non si avverte la materia prima ittica.

Molto singolare il Bunny Bao, bizzarro nella forma che vuole richiamare proprio quella di un coniglietto, il quale, anche se il ripieno di crema d’uovo non è generoso, rilascia comunque il suo particolare sapore con bilanciata dolcezza.

Tra i piatti iconici, il Riso Saltato China Garden è un’ottima versione di un must, ricco di ingredienti e con il riso cotto al punto giusto…

… il Pollo al Limone è semplice ma la carne è tenera e il suo intingolo agrumato conquista con l’intensa sensazione degli oli essenziali dell’agrume…

… o l’Anatra Laccata, grande piatto, dalla magnifica consistenza e dal gusto esplosivo, imperdibile.

Ottima l’organizzazione del take away e ancor di più del delivery, poiché per gustare il loro menù comodamente a casa si può ordinare direttamente dal loro sito nelle sezioni Asporto e Consegna a domicilio o tramite una App che funziona alla perfezione, con consegne dalle tempistiche in fondo soddisfacenti.

I gestori, anche a distanza e nel contatto telefonico, sono molto cortesi e disponibili.

Info: https://www.rosticceriachinagarden.it/