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Come si fa un caffè veramente buono? I segreti di un barista di Napoli

Pubblicato il: 10 marzo 2020 alle 3:00 pm

come si fa un caffe buono 1

“Ah, che bellu ccafè! Sulo a Napule ‘o ssanno fá… e nisciuno se spiega pecché è na vera specialitá…”, cantava Domenico Modugno in una sua celebre canzone nel 1959 scritta con Riccardo Pazzaglia. Ma se fosse vero il mito secondo cui soltanto a Napoli sappiano fare il caffè come si deve, quali sono i segreti che lo rendono unico? Lo abbiamo chiesto a un barista al lavoro in pieno centro a Napoli…

 

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