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Cos’è il cibo meticcio?

Pubblicato il: 18 marzo 2018 alle 3:00 pm

Nella società contemporanea multiculturale, sempre più si sente parlare di meticciato del cibo: di cosa si tratta? Ce lo spiega Andrea Perin, architetto museografo che si è occupato di Cultura del cibo nelle sue numerose pubblicazioni.

Info: studioandreaperin.it

 

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