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Eritrea, la cucina della condivisione

Pubblicato il: 26 novembre 2015 alle 2:00 pm

dopo expo Eritrea 1

In Eritrea il consumo del cibo è più che mai condivisione.

Il piatto nazionale, lo zighinì, i commensali lo mangiano prendendo con le mani i suoi ingredienti tutti dallo stesso piatto.

dopo expo Eritrea 2

Anche il caffè ha il suo rito aggregante, visto che i chicchi vengono tostati al momento attraverso una lunga procedura cui assistono tutti coloro che lo berranno.

dopo expo Eritrea 3

L’allestimento dell’Eritrea all’interno del cluster delle Zone Aride a Expo ha restituito tutto ciò in maniera minimale ma efficace, aggiungendo alcuni spaccati del Paese con l’ausilio dei video, come quello che mostrava il mercato del pesce.

Info: www.expo2015.org

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