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Granite più buone di Calabria: al 3° posto, da Peppino a Favazzina

Pubblicato il: 20 maggio 2019 alle 3:00 pm

calabria granita da peppino a Favazzina 1

La Graniteria da Peppino a Favazzina è la più celebrata dalla stampa regionale calabrese e da quella nazionale che sporadicamente si occupa di questo territorio.

Tuttavia non si tratta della migliore granita della regione, anche se merita il podio: un onorevole terzo posto, dietro l’originalissimo Cafè de Paris di Tropea (VV) e il rigoroso La Pergola di Lazzaro (RC).

calabria granita da peppino a Favazzina 2

Il nome esatto del locale sarebbe bar pizzeria Fucà, ma fin dall’insegna fa riferimento a chi lo gestisce da lustri, Giuseppe Fucà, in arte (pasticcera) Peppino.

Si tratta di un nome storico, in grado di attirare ammiratori a ogni ora del giorno, soprattutto nel cuore dell’estate. Ammiratori che però devono dotarsi di grande pazienza, perché il locale si trova in via Aspromonte, una stretta stradina di Favazzina, frazione del comune di Scilla, in provincia di Reggio Calabria.

Parcheggiare nei dintorni del civico 25 spesso è quasi impossibile e si è già fortunati se si riesce a trovare posto nella strada che conduce alla piccola stazione ferroviaria locale.

calabria granita da peppino a Favazzina 3

Gli sforzi sono premiati da una ricca offerta di granite, dall’esito discontinuo: alcune ottime, altre insoddisfacenti. Vale però la pena provarne diverse. Consigliamo quindi di chiedere delle mezze porzioni, volta per volta, in maniera tale da sbizzarrirsi con i tanti gusti abbastanza, alcuni dei quali piuttosto insoliti, come Frutto della Passione, Misto Bosco o Cioccolato Bianco.

calabria granita da peppino a Favazzina 4

La vera specialità della casa che vale il viaggio è la granita alla Pesca alla Malvasia: si sente la frutta a pezzettoni e funziona molto l’abbinamento aromatico con l’altro ingrediente.

Meno convincente la granita ai Fichi d’India: la frutta si avverte nettamente nella sua consistenza, ma non ne restituisce la potenza organolettica.

calabria granita da peppino a Favazzina 5

Buona l’interpretazione della granita al Bergamotto che non eccede nell’aggiunta di zucchero, come spesso accade negli altri locali.

Appena sufficienti invece le brioche: una pecca da migliorare, per portarle al livello della qualità delle granite.

calabria granita da peppino a Favazzina 6

In generale si tratta delle classiche granite calabresi, più acquose e meno compatte rispetto a quelle siciliane, ma più ardite nella ricerca di nuovi gusti.

Al momento di pagare, potrebbe essere necessario avere cura di chiedere espressamente lo scontrino: quindi non accontentatevi del foglietto della comanda scritto a mano che vi daranno, il quale invece non ha valore fiscale.

 

Info: www.graniteriafuca.it

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L'autore

Domenico Liggeri

E’ nato nel 1970. Giornalista Professionista, è in attività dal 1988. Scrive per la pagina di enogastronomia De Gustibus del quotidiano Il Giorno, dove è titolare di una rubrica fissa. Ha pubblicato per Il Giornale di Sicilia, Il Fatto Quotidiano, Maxim, Campus.
Docente universitario dal 2000, attualmente insegna all’Università IULM di Milano, presso la facoltà di Arti, Turismo e Mercati; è stato docente anche all’Università Cattolica e tenuto corsi, seminari e workshop per varie facoltà in tutta Italia (tra cui Dams Bologna) e per istituti d’arte come IED Arti Visive.
Autore televisivo per tutte le maggiori emittenti italiane: ha firmato trasmissioni con Piero Chiambretti (“Matrix” su Canale 5, “Markette” su La7, “Dopofestival di Sanremo” su Rai Uno), Maurizio Crozza (“Crozza Italia Live” su La7), Francesco Facchinetti (“X Factor” e “Scalo 76” su Rai Due, “Ciak… si canta” su Rai Uno con la co-conduzione di Belen Rodriguez), Vanessa Incontrada (“Wind Music Awards” su Italia Uno), Paolo Bonolis (“Speciale SanremoLab” su Rai Uno); è stato autore anche di anche molte altre trasmissioni per Rai Uno (prime serate condotte da Claudio Lippi, Giancarlo Magalli, Elisa Isoardi, Pupo), Sky (“Gli Sgommati”), Mediaset (autore di comici di “Zelig” e “Zelig Off”) e La7 (“Eccezionale Veramente”, “Gazzetta Sports Awards”).
E’ stato consulente creativo della società 360° Playmaker creata da Antonio Campo Dall’Orto per la produzione di contenuti per le reti del gruppo Telecom Italia Media (La7, Mtv, Comedy Central su Sky).
Saggista: ha pubblicato nel 1997 “Mani di forbice. La censura cinematografica in Italia” per Falsopiano, nel 2004 “Cosa resterà…” per la Mondadori, nel 2007 “Musica per i nostri occhi. Storie e segreti dei videoclip” per la Bompiani; il primo e l’ultimo sono adottati in diverse università italiane.
Ha pubblicato interventi anche su altri volumi, tra cui la “Garzantina Cinema” curata da Gianni Canova.
Scrittore: ha pubblicato nel 2008 “Quello che non ti aspetti”, romanzo per Sperling & Kupfer.
Critico cinematografico e musicale: ha collaborato con le testate Ciak, Duel, Il Mucchio Selvaggio.
Regista televisivo per “Come and Dance Rihanna” con Garrison del programma “Amici”, quindi servizi, live ed esterne per Rai (“Su e Giù” di Gregorio Paolini, RaiUno), Mediaset e tv musicali.
Direttore editoriale della tv musicale Match Music dal 2000 al 2002.
Regista di videoclip: suo il pluri-plagiato e celebrato “Dedicato a te” per il gruppo Le Vibrazioni, quindi “Cleptomania” per gli Sugarfree e ancora video per Alex Britti, Cristina Donà, Raf, Stadio, Cousteau, Baustelle e altri.
Regista di documentari, incentrarti sull’arte e sull’enogastronomia.
Autore e regista teatrale: ha scritto e messo in scena lo spettacolo “CabaRè” al Derby di Milano.
Copywriter degli spot sui cantanti per il Festival di Sanremo (nel 2004 e 2005) e di varie campagne Wind interpretate da Giorgio Panariello e Vanessa Incontrada.
Regista e sceneggiatore cinematografico: collaboratore di Ciprì e Maresco e di Roberta Torre, autore in proprio di molti cortometraggi in pellicola, alcuni dei quali prodotti da Ipotesi Cinema di Ermanno Olmi, presentati in prestigiose rassegne internazionali come Festival di Locarno, Torino Film Festival e i festival di Bellaria e Hannover; è stato protagonista di diverse personali complete delle sue opere, organizzate anche in varie sale cinematografiche di tutta Italia.
Ideatore e direttore artistico dal ’99 della più importante manifestazione del settore videomusicale, il PVI, Premio Videoclip Italiano: tra i premiati intervenuti ci sono Vasco Rossi, Ligabue, Eros Ramazzotti, Jovanotti e tanti altri.
Ha ideato e diretto anche varie rassegne cinematografiche e la Sezione Cinema&Videoclip del festival della contaminazione artistica BresciaMusicArt.
E’ stato direttore artistico dell'etichetta discografica Ultrasuoni, la prima label italiana distribuita dalla Edel. Ha svolto anche attività di produttore artistico musicale: tra i cd realizzati, quello del gruppo rock femminile Secret per l’etichetta CNI.
Negli anni ’90 ha collaborato come consulente esterno al programma Green realizzato per Rai Tre dalla struttura Videosapere; ha prestato consulenza anche per noti programmi culturali televisivi del gruppo Mediaset.
Website: www.domenicoliggeri.it
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