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I dolci da forno tipici del ferrarese

Pubblicato il: 7 marzo 2018 alle 3:00 pm

dolci da forno tipici del ferrarese 1

Non sono chic, non hanno confezioni raffinate, non si trovano dietro banconi dalle luci scintillanti: ma hanno dentro cuore, tradizione e semplicità, i dolci da forno del ferrarese.

dolci da forno tipici del ferrarese 2

Non sono dolci da pasticceria: fanno parte della cucina povera e infatti li si trova nei forni, come il Panificio Moderno di Migliaro, in provincia di Ferrara.

dolci da forno tipici del ferrarese 3

Dal 1998 lo gestisce Anita Parolini con la famiglia, riempendo i clienti di dolcezza rigorosamente artigianale, attinta dalle ricette del territorio: è lei stessa a parlarcene.

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