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Il metodo “familiare” per fare lo spumante

Pubblicato il: 15 gennaio 2014 alle 6:00 pm

Sentiamo sempre parlare di metodo classico o di Charmat/Martinotti, per la realizzazione delle bollicine.

Eppure ce n’è un altro, misconosciuto, tutto italiano, derivante dalla nostra antica cultura agricola, il metodo “familiare”: ce lo racconta Gianpaolo Girardi di Proposta Vini.

Info: www.propostavini.com

 

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