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La video ricetta della Siciliana, pizza fritta di Zafferana Etnea (CT)

Pubblicato il: 31 luglio 2017 alle 3:00 pm

Esiste un altro potente elemento di attrazione a Zafferana Etnea: l’enogastronomia. Tre i prodotti identitari: la pizza Siciliana, il Biscotto dello Sciatore e le Foglie da Tè. Il locale della città maggiormente preso d’assalto dai visitatori è quel Donna Peppina che dal 1924 occupa sempre gli stessi ambienti in via Roma 220: qui sono stati creati i primi due prodotti citati, ma anche il terzo lo si trova tutto l’anno.

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Abbiamo chiesto al gestore Alfio Leonardi di spiegarci perché fino alle 3 del mattino la gente si accalca ai tavolini del locale, con infiniti tempi d’attesa, per gustare la sua Siciliana: per spiegarcelo, ci ha portati in laboratorio e ha creato questa pizza sotto i nostri occhi.

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