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L’Approdo, risto-bar alle Isole Tremiti per ritemprare palato e sguardo

Pubblicato il: 28 agosto 2019 alle 7:00 am

L’Approdo di nome e di fatto, visto che il risto-bar così chiamato si trova nel piccolo porto in cui realmente approdano i visitatori dell’isola di San Domino, nell’arcipelago pugliese delle Tremiti.

Un inevitabile punto di riferimento per i turisti, dunque, malgrado la sua posizione non lo renda molto evidente: si trova infatti incuneato tra il molo e gli scogli che precedono la spiaggia sabbiosa di Cala delle Arene e per accedervi bisogna fiancheggiare una parete rocciosa.

La pietra rimane protagonista della pavimentazione, sulla quale si erge una struttura in legno poco invasiva e molto panoramica che con le sue aperture si innesta perfettamente nell’ambiente consentendo di ammirare tutte le immense bellezze del posto, a partire dalla sagoma dell’isola di San Nicola che si staglia proprio di fronte.

Su uno dei versanti la struttura si affaccia direttamente sul mare, regalando una vista che toglie il fiato, incorniciata da funi che sottolineano l’ambiente marinaro e messa in collegamento diretto con l’acqua da una candida scalinata.

Basterebbe già questo a creare appagamento, ma anche il palato qui trova soddisfazione.

Ci sarebbero pure ricette più elaborate e un piatto di pasta sono sempre pronti a fartelo, ma le specialità che abbiamo preferito provare noi sono semplici come il contesto, incentrate su ingredienti identitari quali mozzarella, pomodoro, pane e olio extravergine di oliva, tutti di ottima qualità.

La prima preparazione è una bruschetta di alto livello, ai cui condimenti si aggiungono gli squisiti capperi tipici delle Tremiti, tendenzialmente meno sapidi e più dolci.

Piatto davvero ghiotto, sano e corroborante.

Buona parte del merito va a un pane buonissimo, ricco di tutta la fragranza dei prodotti da forno pugliesi, con quel suo profumo di grano e la magnifica consistenza.

E’ quindi la volta di una caprese memorabile: il fiordilatte è freschissimo, succoso, pieno di sapori antichi, mentre il pomodoro ha una dolcezza fantastica che riempie di golosità questo imperdibile pasto.

Ovviamente il locale è fortissimo nei drink e in ogni conforto per affrontare piacevolmente la calura estiva, vantando di preparare il migliore Mojito Coronita, fatto con l’immancabile birra Corona.

Un vero approdo per chi cerca appagamento senza pretenziosità, anche grazie alla grande cortesia e umanità del servizio.

Info pagina Facebook: L”approdo Risto-Bar Isole Tremiti

 

 

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L'autore

Domenico Liggeri

E’ nato nel 1970. Giornalista Professionista, è in attività dal 1988. Scrive per la pagina di enogastronomia De Gustibus del quotidiano Il Giorno, dove è titolare di una rubrica fissa. Ha pubblicato per Il Giornale di Sicilia, Il Fatto Quotidiano, Maxim, Campus.
Docente universitario dal 2000, attualmente insegna all’Università IULM di Milano, presso la facoltà di Arti, Turismo e Mercati; è stato docente anche all’Università Cattolica e tenuto corsi, seminari e workshop per varie facoltà in tutta Italia (tra cui Dams Bologna) e per istituti d’arte come IED Arti Visive.
Autore televisivo per tutte le maggiori emittenti italiane: ha firmato trasmissioni con Piero Chiambretti (“Matrix” su Canale 5, “Markette” su La7, “Dopofestival di Sanremo” su Rai Uno), Maurizio Crozza (“Crozza Italia Live” su La7), Francesco Facchinetti (“X Factor” e “Scalo 76” su Rai Due, “Ciak… si canta” su Rai Uno con la co-conduzione di Belen Rodriguez), Vanessa Incontrada (“Wind Music Awards” su Italia Uno), Paolo Bonolis (“Speciale SanremoLab” su Rai Uno); è stato autore anche di anche molte altre trasmissioni per Rai Uno (prime serate condotte da Claudio Lippi, Giancarlo Magalli, Elisa Isoardi, Pupo), Sky (“Gli Sgommati”), Mediaset (autore di comici di “Zelig” e “Zelig Off”) e La7 (“Eccezionale Veramente”, “Gazzetta Sports Awards”).
E’ stato consulente creativo della società 360° Playmaker creata da Antonio Campo Dall’Orto per la produzione di contenuti per le reti del gruppo Telecom Italia Media (La7, Mtv, Comedy Central su Sky).
Saggista: ha pubblicato nel 1997 “Mani di forbice. La censura cinematografica in Italia” per Falsopiano, nel 2004 “Cosa resterà…” per la Mondadori, nel 2007 “Musica per i nostri occhi. Storie e segreti dei videoclip” per la Bompiani; il primo e l’ultimo sono adottati in diverse università italiane.
Ha pubblicato interventi anche su altri volumi, tra cui la “Garzantina Cinema” curata da Gianni Canova.
Scrittore: ha pubblicato nel 2008 “Quello che non ti aspetti”, romanzo per Sperling & Kupfer.
Critico cinematografico e musicale: ha collaborato con le testate Ciak, Duel, Il Mucchio Selvaggio.
Regista televisivo per “Come and Dance Rihanna” con Garrison del programma “Amici”, quindi servizi, live ed esterne per Rai (“Su e Giù” di Gregorio Paolini, RaiUno), Mediaset e tv musicali.
Direttore editoriale della tv musicale Match Music dal 2000 al 2002.
Regista di videoclip: suo il pluri-plagiato e celebrato “Dedicato a te” per il gruppo Le Vibrazioni, quindi “Cleptomania” per gli Sugarfree e ancora video per Alex Britti, Cristina Donà, Raf, Stadio, Cousteau, Baustelle e altri.
Regista di documentari, incentrarti sull’arte e sull’enogastronomia.
Autore e regista teatrale: ha scritto e messo in scena lo spettacolo “CabaRè” al Derby di Milano.
Copywriter degli spot sui cantanti per il Festival di Sanremo (nel 2004 e 2005) e di varie campagne Wind interpretate da Giorgio Panariello e Vanessa Incontrada.
Regista e sceneggiatore cinematografico: collaboratore di Ciprì e Maresco e di Roberta Torre, autore in proprio di molti cortometraggi in pellicola, alcuni dei quali prodotti da Ipotesi Cinema di Ermanno Olmi, presentati in prestigiose rassegne internazionali come Festival di Locarno, Torino Film Festival e i festival di Bellaria e Hannover; è stato protagonista di diverse personali complete delle sue opere, organizzate anche in varie sale cinematografiche di tutta Italia.
Ideatore e direttore artistico dal ’99 della più importante manifestazione del settore videomusicale, il PVI, Premio Videoclip Italiano: tra i premiati intervenuti ci sono Vasco Rossi, Ligabue, Eros Ramazzotti, Jovanotti e tanti altri.
Ha ideato e diretto anche varie rassegne cinematografiche e la Sezione Cinema&Videoclip del festival della contaminazione artistica BresciaMusicArt.
E’ stato direttore artistico dell'etichetta discografica Ultrasuoni, la prima label italiana distribuita dalla Edel. Ha svolto anche attività di produttore artistico musicale: tra i cd realizzati, quello del gruppo rock femminile Secret per l’etichetta CNI.
Negli anni ’90 ha collaborato come consulente esterno al programma Green realizzato per Rai Tre dalla struttura Videosapere; ha prestato consulenza anche per noti programmi culturali televisivi del gruppo Mediaset.
Website: www.domenicoliggeri.it
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