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La lievitazione dell’impasto della pizza: regole e segreti

Pubblicato il: 20 giugno 2018 alle 3:00 pm


enzo coccia 5-lievitazione impasto pizza

E’ uno dei segreti che maggiormente fanno arrovellare gli appassionati della pizza, soprattutto di coloro che amano farla in casa: come si fa a ottenere la perfetta lievitazione dell’impasto?

Le regole della pizza perfetta le abbiamo chieste a Enzo Coccia.

Info: www.enzococcia.com

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