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Milo, borgo enoico etneo da scoprire

Pubblicato il: 26 maggio 2017 alle 7:00 am

E’ famosa per la vitivinicoltura, Milo, grazie anche a una manifestazione nota e longeva come ViniMilo.

Ma questo piccolo centro in provincia di Catania merita una visita pure per altre ragioni, come il belvedere dalla vista sconfinata…

… le chiese suggestive…

… la storica Fontana della Rinascita che riporta la data del 1911.

Dal punto di vista gastronomico, merita una visita il panificio S. Andrea, sia per il pane locale che per una serie di biscotti tipici freschi di forno.

Decisamente sopravvalutata invece la macelleria dei fratelli Sciuto: la sua “tradizionale salsiccia al ceppo” è decantata perfino sul sito del Comune, riportando quale ipotetico commento del consumatore “ca cu sa mancia si sta mutu” (“chi la mangia si ammutolisce”). Dobbiamo invece contraddire il sito municipale, perché dopo avere assaggiato questa salsiccia in compagnia di altre persone, nessuno ha taciuto, anzi, al contrario, il commento è stato “niente di eccezionale”. Confermiamo che si tratta di un prodotto di qualità media, non eccelsa.

A sorprendere ancora più negativamente è stato invece un commento di una persona al banco della macelleria; davanti a una scritta che strillava la presunta bontà dell’agnello, abbiamo posto la domanda “ma si tratta di agnello o di agnellone?”, ricevendo in risposta “non importa, tanto è la stessa cosa”. Frase inaccettabile, sul piano della cultura alimentare.

Condivisibile invece la celebrazione dell’Osteria 4 Archi, dove si trovano tante rarità del territorio e presidi Slow Food, come il cavolo trunzu di Aci.

Gli amanti del vino possono invece andare sul sicuro prenotando una degustazione alle Cantine Barone di Villagrande, all’entrata del paese. Sinceri e appaganti i vini da vitigni autoctoni dell’azienda. Consigliatissima quest’azienda anche per la sua ristorazione: usano prodotti a chilometro zero, cucinati secondo tradizione, con una grandissima maestria.

La Milo del vino brilla però grazie alla presenza in città di Salvo Foti, il nome più importante e prestigioso della storia enoica etnea: qui ha rilevato un palmento, dove mette in pratica il lavoro appassionato dei suoi Vigneri dell’Etna. Da qui verranno fuori nei prossimi anni bianchi da favola, da viti di Carricante appena piantate.

E la fama di Milo crescerà ancora di più anche grazie a questo, meritatamente.

Info: www.comunedimilo.ct.it

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L'autore

Domenico Liggeri

E’ nato nel 1970. Giornalista Professionista, è in attività dal 1988. Scrive per la pagina di enogastronomia De Gustibus del quotidiano Il Giorno, dove è titolare di una rubrica fissa. Ha pubblicato per Il Giornale di Sicilia, Il Fatto Quotidiano, Maxim, Campus.
Docente universitario dal 2000, attualmente insegna all’Università IULM di Milano, presso la facoltà di Arti, Turismo e Mercati; è stato docente anche all’Università Cattolica e tenuto corsi, seminari e workshop per varie facoltà in tutta Italia (tra cui Dams Bologna) e per istituti d’arte come IED Arti Visive.
Autore televisivo per tutte le maggiori emittenti italiane: ha firmato trasmissioni con Piero Chiambretti (“Matrix” su Canale 5, “Markette” su La7, “Dopofestival di Sanremo” su Rai Uno), Maurizio Crozza (“Crozza Italia Live” su La7), Francesco Facchinetti (“X Factor” e “Scalo 76” su Rai Due, “Ciak… si canta” su Rai Uno con la co-conduzione di Belen Rodriguez), Vanessa Incontrada (“Wind Music Awards” su Italia Uno), Paolo Bonolis (“Speciale SanremoLab” su Rai Uno); è stato autore anche di anche molte altre trasmissioni per Rai Uno (prime serate condotte da Claudio Lippi, Giancarlo Magalli, Elisa Isoardi, Pupo), Sky (“Gli Sgommati”), Mediaset (autore di comici di “Zelig” e “Zelig Off”) e La7 (“Eccezionale Veramente”, “Gazzetta Sports Awards”).
E’ stato consulente creativo della società 360° Playmaker creata da Antonio Campo Dall’Orto per la produzione di contenuti per le reti del gruppo Telecom Italia Media (La7, Mtv, Comedy Central su Sky).
Saggista: ha pubblicato nel 1997 “Mani di forbice. La censura cinematografica in Italia” per Falsopiano, nel 2004 “Cosa resterà…” per la Mondadori, nel 2007 “Musica per i nostri occhi. Storie e segreti dei videoclip” per la Bompiani; il primo e l’ultimo sono adottati in diverse università italiane.
Ha pubblicato interventi anche su altri volumi, tra cui la “Garzantina Cinema” curata da Gianni Canova.
Scrittore: ha pubblicato nel 2008 “Quello che non ti aspetti”, romanzo per Sperling & Kupfer.
Critico cinematografico e musicale: ha collaborato con le testate Ciak, Duel, Il Mucchio Selvaggio.
Regista televisivo per “Come and Dance Rihanna” con Garrison del programma “Amici”, quindi servizi, live ed esterne per Rai (“Su e Giù” di Gregorio Paolini, RaiUno), Mediaset e tv musicali.
Direttore editoriale della tv musicale Match Music dal 2000 al 2002.
Regista di videoclip: suo il pluri-plagiato e celebrato “Dedicato a te” per il gruppo Le Vibrazioni, quindi “Cleptomania” per gli Sugarfree e ancora video per Alex Britti, Cristina Donà, Raf, Stadio, Cousteau, Baustelle e altri.
Regista di documentari, incentrarti sull’arte e sull’enogastronomia.
Autore e regista teatrale: ha scritto e messo in scena lo spettacolo “CabaRè” al Derby di Milano.
Copywriter degli spot sui cantanti per il Festival di Sanremo (nel 2004 e 2005) e di varie campagne Wind interpretate da Giorgio Panariello e Vanessa Incontrada.
Regista e sceneggiatore cinematografico: collaboratore di Ciprì e Maresco e di Roberta Torre, autore in proprio di molti cortometraggi in pellicola, alcuni dei quali prodotti da Ipotesi Cinema di Ermanno Olmi, presentati in prestigiose rassegne internazionali come Festival di Locarno, Torino Film Festival e i festival di Bellaria e Hannover; è stato protagonista di diverse personali complete delle sue opere, organizzate anche in varie sale cinematografiche di tutta Italia.
Ideatore e direttore artistico dal ’99 della più importante manifestazione del settore videomusicale, il PVI, Premio Videoclip Italiano: tra i premiati intervenuti ci sono Vasco Rossi, Ligabue, Eros Ramazzotti, Jovanotti e tanti altri.
Ha ideato e diretto anche varie rassegne cinematografiche e la Sezione Cinema&Videoclip del festival della contaminazione artistica BresciaMusicArt.
E’ stato direttore artistico dell'etichetta discografica Ultrasuoni, la prima label italiana distribuita dalla Edel. Ha svolto anche attività di produttore artistico musicale: tra i cd realizzati, quello del gruppo rock femminile Secret per l’etichetta CNI.
Negli anni ’90 ha collaborato come consulente esterno al programma Green realizzato per Rai Tre dalla struttura Videosapere; ha prestato consulenza anche per noti programmi culturali televisivi del gruppo Mediaset.
Website: www.domenicoliggeri.it
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