Moscato di Montagano, dolcezza nascosta del Molise
Chi lo produce lo sta facendo analizzare dagli istituti di mezzo mondo per arrivare a ricostruirne la storia genetica, al fine di sancire la sua unicità anche dal punto di vista biologico. Perché sotto l’aspetto gustativo non ci sono dubbi che il Moscato di Montagano abbia caratteristiche uniche che lo rendono ben altra cosa dal Moscato Bianco con cui lo si vuole imparentato.
Nel piccolo comune di Montagano, in provincia di Campobasso, ci convivono da sempre con questa delizia che loro chiamano affettuosamente moscatello.
Ce ne parla un giovane vignaiolo che lo vinifica magnificamente, Tommaso Giagnacovo.
Info: Cantina Giagnacovo
