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Quale vino abbinare al pesce saporito?

Pubblicato il: 21 febbraio 2014 alle 11:17 am

Quando il pesce che si serve in tavola è saporito, il vino con cui accompagnarlo è diverso rispetto a quello giusto per le altre tipologie ittiche più magre e delicate: Adriano Franzolin ci svela quale sia il più adatto.

Info: www.perbaccomilano.it

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L'autore

Adriano Franzolin

Nasce a Venezia nel 1974. Diplomatosi presso la scuola di sommellerie di Treviso, ha lavorato in Italia e all’estero in enoteche e nel campo della ristorazione. Dal 1999 al 2003 è stato titolare dell’enoteca cichetteria El Tarlo a Venezia. Dal 2004 è titolare di Perbacco in via Pecchio a Milano, enoteca specializzata nel vino sfuso veneto e friulano, oltre alla classica bottiglieria.
www.perbaccomilano.it


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