Bari Archives - StoriEnogastronomiche.it

Turismo

I gatti del castello Svevo di Bari, felini in libertà della città vecchia

31 marzo 2020 | Domenico Liggeri

Le colonie feline hanno una loro precisa definizione e possono perfino ottenere tutela giuridica, come ricordano gli avvocati attivi nella

Musei

La mostra permanente di calchi della gipsoteca del Castello di Bari

7 maggio 2019 | Domenico Liggeri

Una piccola esposizione ricca di stimoli per la sua singolarità, in quanto compendio di sole riproduzioni che però divengono opere

Gastronomia

L’arricciamento del polpo, antica tecnica tradizionale di Bari

4 ottobre 2018 | La redazione

Amata dai gourmet, contestata dagli animalisti, la tecnica per l’arricciamento del polpo a Bari è un’antica tradizione, soprattutto perché propedeutica

Turismo

Alberobello, la magia dei trulli che si fa poesia urbanistica

27 settembre 2018 | Domenico Liggeri

Sarebbe bello (e opportuno) che, pur intrappolati nella folla che sciama tra i vicoli, tutti i visitatori di Alberobello, nel

Gastronomia

Nei bar di Bari, caffè ghiacciato regale e gelato di pane povero

20 settembre 2018 | Domenico Liggeri

Ci sono tutte le sfumature del gusto nei bar di Bari, soprattutto in quelli più attenti alla qualità di cibi

Musei

Museo Civico Bari, caleidoscopio culturale della città

7 settembre 2018 | Domenico Liggeri

La varietà tipica delle esposizioni cittadine, al Museo Civico Bari acquisisce insolita capacità di attrazione, grazie a un mirabile intreccio

Cibo di strada

Le Sgagliozze, tipico cibo di strada fritto di Bari

29 maggio 2018 | Domenico Liggeri

Bollenti, ghiottissime, le Sgagliozze sono una specialità ancora poco nota dello street food di Bari, eppure rappresentano anch’esse parte dell’identità

Pasta

Le Orecchiette fatte per strada ad Arco Basso, tradizione di Bari Vecchia

13 marzo 2018 | Domenico Liggeri

Bari è una delle città che maggiormente vive la sua anima gastronomica all’aperto, per strada: non parliamo dell’ormai inflazionato street

Gastronomia

Al Panificio Fiore di Bari, la migliore focaccia barese della città

16 febbraio 2018 | Domenico Liggeri

Se la focaccia a Bari è il cibo di culto, il Panificio Fiore è il suo tempio. Dal suo forno

Ristorazione

Zio Pietro a Cisternino, risto-macelleria con Fornello pronto pugliese

24 novembre 2017 | Domenico Liggeri

E’ antica la tradizione pugliese delle macellerie in cui la carne oltre a essere venduta viene anche cucinata, ma si

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Pasta

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Ristorazione

Zio Pietro a Cisternino, risto-macelleria con Fornello pronto pugliese

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