Vera ‘Nduja di Spilinga, da Monteporo il celebre insaccato calabrese
Al Caseificio Salumificio Monteporo, l’autentica versione del più celebre insaccato calabrese
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Specialmente… in provincia di Vibo Valentia: le tipicità
Il territorio della provincia di Vibo Valentia è molto generoso nel dispensare delizie per il palato ma anche qualcuna che ammalia lo sguardo. Siamo andate a cercarle, per documentarle e offrirvele in questo Speciale. Vera ‘Nduja di Spilinga, da Monteporo il celebre insaccato calabrese La ‘nduja la trovate ovunque ormai, perfino al supermercato, mentre […]
Il Pecorino di Monte Poro, da un prodigioso altopiano calabrese
Il Monte Poro è un altopiano nel cuore della provincia di Vibo Valentia in Calabria che ha del prodigioso. Nel suo non estesissimo territorio infatti hanno avuto origine due delle specialità gastronomiche identitarie calabresi più note e gustose: la nduja e l’omonimo pecorino. Se la prima è ormai talmente famosa da essere prodotta ovunque, pur […]
