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I consigli dell'enoteca

Le eccezioni nello champagne

21 luglio 2019 | La redazione

Come scegliere un vino? Come abbinarlo ai cibi? Adriano Franzolin di Perbacco a Milano ci racconta storie e pregi dei vini territoriali italiani, per aiutarci a gustarli di più

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Lo champagne

14 luglio 2019 | Adriano Franzolin

Come scegliere un vino? Come abbinarlo ai cibi? Adriano Franzolin di Perbacco a Milano ci racconta storie e pregi dei vini territoriali italiani, per aiutarci a gustarli di più

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Bollicine: cos’è il metodo classico?

2 giugno 2019 | La redazione

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Dove vado a mangiare a Milano?

L’orto crudo, paté, gnocchi, gran bollicine: al Joia di Leemann a Milano

19 giugno 2017 | Marco Mangiarotti

Pietro Leemann, una stella Michelin, si siede al fianco di Bruno Paillard, ascolta la masterclass informale, dialoga fitto e interfaccia

Vino

La dittatura del naso e del tempo negli champagne di Bruno Paillard

3 maggio 2017 | Marco Mangiarotti

Quatto champagne, come i quattro moschettieri. E le Roi, Bruno Paillard, il vigneron che ha indicato la via naturale e

Vino

Champagne, i petali di Marguerite Guyot: super bollicine floreali

3 novembre 2015 | Marco Mangiarotti

Flo sta guidando. Da Lyon a Milano e da Milano a non so. Manager romantica e imprenditrice poetica, ha inventato

StoriEnogastronomiche.it, il giornale on line di turismo enogastronomico e cultura del Gusto

Le storie di chi produce ciò che portiamo in tavola, il racconto delle nostre tradizioni, i veri ristoranti tipici, la (ri)scoperta dei piatti antichi, le video ricette pratiche e veloci, la guida alla scelta di vino e birra con gli abbinamenti al cibo, i segreti dei distillati, la verità sull’alimentazione, la ricerca di nuovi piaceri, i suggerimenti per viaggi culturali tra beni archeologici nascosti e musei sorprendenti, l’arte contemporanea legata al gusto, i più interessanti libri di cucina, il divertimento della musica e le emozioni del teatro.

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