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Le birre trappiste

29 marzo 2020 | Eugenio Ongaro

Esistono tanti tipi di birra: come fare a sceglierle? Come accostarle a quel che mangiamo? Ci guida Eugenio Ongaro della Brasserie de l’Europe Campiglio di Oggiona con Santo Stefano (Varese)


Il cibo per l’Uomo primitivo

25 maggio 2019 | Domenico Liggeri

L’alimentazione come pura sussistenza, la caccia che è indice del nomadismo, la cottura del cibo che porta a distinguersi dagli


Com’è nato il bacio?

19 maggio 2018 | La redazione

Eros e Cibo, tema tanto amato dagli artisti quanto dibattuto dagli opinionisti, indagato verso l’alto dai letterati e verso il


Cibo e immigrazione a Torino

13 aprile 2018 | La redazione

Il cibo dell’altro. Movimenti migratori e culture alimentari nella Torino del Novecento è il titolo di un volume della storica



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