Le Repubbliche Marinare e l’alimentazione
Il rancio di bordo, alimentazione in mare nella storia – Storie di cibo in alto mare, raccontate dal Capitano di Vascello Alessandro Pini
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Le pietanze dei marinai, dai Romani al Medioevo passando per i Vichinghi
Il rancio di bordo, alimentazione in mare nella storia – Storie di cibo in alto mare, raccontate dal Capitano di Vascello Alessandro Pini
Postare immagini di cibo su Instagram è da “disturbati”?
C’è chi lo sostiene: l’atto di pubblicare compulsivamente immagini di cibo su Instagram secondo alcuni esperti sarebbe sintomo di disturbi psichici. Ma c’è anche chi sostiene il contrario. Di questa querelle ci riferisce Anna Prandoni, già direttore della rivista La Cucina Italiana. Anna Prandoni è nata a Busto Arsizio nel 1975. E’ direttore responsabile […]
La Cucina Italiana: dal 1929, ricette per raccontare l’Italia
La Cucina Italiana è la più antica rivista del settore ancora pubblicata. Fu fondata nel 1929 da Umberto Notari. Accanto alla testata campeggiava lo slogan: “mangiar meglio, spender meno”. Missione editoriale, la diffusione delle ricette tradizionali italiane, l’attenzione verso una corretta dieta alimentare, le regole del galateo. Oggi viene pubblicata in diverse lingue in vari […]
Mangiare per mare: terminologia e caratteristiche
Il rancio di bordo, alimentazione in mare nella storia – Storie di cibo in alto mare, raccontate dal Capitano di Vascello Alessandro Pini
Com’è nato il bacio?
Eros e Cibo, tema tanto amato dagli artisti quanto dibattuto dagli opinionisti, indagato verso l’alto dai letterati e verso i19l basso dai salotti (non soltanto) televisivi: possibile dire qualcosa di spiazzante sull’argomento? Uno scienziato e intellettuale come Edoardo Boncinelli c’è riuscito. Edoardo Boncinelli, genetista incline alla storia e alla filosofia, docente universitario, è autore di […]
