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La Pearà, salsa per bolliti De.Co. del veronese: la videoricetta

De.Co.

La redazione 31 Dicembre 2019

La Pearà, salsa per bolliti De.Co. del veronese: la videoricetta

De.Co. (PRODOTTI A DENOMINAZIONE COMUNALE)
Tra le sigle sugli alimentari (come Doc, Dop, Igt), una si distingue nettamente, la De.Co. ideata da Veronelli: esalta la Storia di un prodotto e il legame con il suo territorio.

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Casa Comerci, vini dal cuore della Calabria da meravigliose uve Magliocco Canino e Greco Bianco

Vino

Domenico Liggeri 12 Aprile 2024

Casa Comerci, vini dal cuore della Calabria da meravigliose uve Magliocco Canino e Greco Bianco

La cantina diretta con amore e competenza da Domenico Silipo in quel di Badia di Nicotera in provincia di Vibo Valentia è diventata il tempio di questi vitigni autoctoni antichissimi dai connotati atavici, proposti in gemme vinicole di rara personalità: la sua storia, i nostri assaggi. (Clicca per leggere l’articolo.)

Come si preparano le trofie: la video-ricetta dello chef Federico Bisso che ce le illustra

Gastronomia

La redazione 11 Aprile 2024

Come si preparano le trofie: la video-ricetta dello chef Federico Bisso che ce le illustra

Il capo della cucina del prestigioso ristorante Da Ö Vittorio della nota località in provincia di Genova è un professionista colto e appassionato che coltiva con rigore le tradizioni gastronomiche della sua zona, come questo iconico formato di pasta che ha realizzato e spiegato davanti alle nostre telecamere.

Masseria Vaccaro, caseificio artigianale di Brindisi di Montagna (PZ) in Basilicata

Gastronomia

La redazione 10 Aprile 2024

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Una realtà artigianale legata al proprio territorio ma capace di conquistare fama nazionale, grazie a prodotti di elevata qualità come il celebrato Caciocavallo Podolico: ecco i suoi prodotti. (Clicca per leggere l’articolo.)

Dall’altoatesina Psenner il primo italian whisky “eRètico”

Distillati

Domenico Liggeri 9 Aprile 2024

Dall’altoatesina Psenner il primo italian whisky “eRètico”

Questa distilleria rinomata soprattutto per le sue acqueviti di frutta si è messa alla prova con un simbolo del bere colto internazionale riuscendo a “italianizzarlo” con il sapiente uso di botti che donano aromi di vini e grappe: la sua storia, i nostri assaggi. (Clicca per leggere l’articolo.)