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Le ricette meticce

9 maggio 2020 | La redazione

Gli scambi interculturali stanno ibridando le ricette identitarie dei vari Paesi. E’ il fenomeno delle ricette meticce, indagato da Simona


Il cibo come stereotipo mediatico

25 aprile 2020 | La redazione

Nell’ambito delle sue ricerche filmologiche, Simona Pezzano dell’Università IULM ha indagato il tema del cibo utilizzato come stereotipo da parte



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