C’è della poesia in questa realtà vitivinicola rapita dalla struggente grazia del territorio in cui opera, tanto da farne elemento di ispirazione, arrivando a chiamare un proprio vino con il lirico titolo di una canzone “esistenzialista” degli anni ’60: la sua storia, i nostri assaggi
Una complessità aromatica che ha pochi paragoni, tanto da renderlo molto duttile in cucina e parecchio goloso a tavola: è il Broccoletto di Custoza che prende il nome dall’omonima frazione del comune di Sommacampagna, in provincia di Verona. Per tutelarne i pregi organolettici originari e sostenere chi lo produce con criteri rigorosi, Slow Food ha […]