Antica e dalle grandi proprietà nutritive, la castagna è un frutto anche molto ghiotto. Dolce e dalla consistenza farinosa, esplode in bocca con il suo ventaglio di sapori che vanno dal selvatico al morbido. In passato si diceva che fosse il pane dei poveri, visto l’alto contenuto di carboidrati complessi, in grado di sostituire i […]