pasta al sangue Archives - StoriEnogastronomiche.it
La Pasta al sangue, rara specialità tradizionale dell’Alto Adige

  Un elevatissimo simbolo di civiltà, testimonianza di una tradizione ancestrale, simbolo di grande buon gusto (anche) gastronomico: è la Pasta al sangue tipica della Valle Aurina, scrigno di tesori alimentari nell’Alto Adige. Nasce dalla nobilissima pratica della macellazione del maiale e dalla necessità di poterne davvero utilizzare ogni parte, compreso il sangue, consuetudine di […]

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Blu Lie, da Trieste espressioni aromatiche di Vodka Italiana artigianale

La Vodka Italiana ha ormai abbandonato timidezze e timori reverenziali, acquisito personalità organolettica e identità produttiva, lasciandosi alla spalle lo status di semplice curiosità per attestarsi invece quale espressione di grande personalità capace di affermarsi pure all’estero: se ciò sta accadendo è anche merito della Blu Lie Italian Spirits di Trieste, presente oggi in 9 […]