Il giovane titolare ha forti ambizioni gourmet ma per adesso gli esiti migliori si colgono nelle esecuzioni più semplici, mentre gli accostamenti più arditi rimangono interessanti sulla carta ma non creano significativo valore organolettico: questa la nostra prova della sede varesotta di tale catena. (Clicca per leggere l’articolo.)
Nascono in una località individuata come “paese delle streghe” i nettari di questa realtà piccola nelle dimensioni ma grande nelle capacità tecniche e nella sensibilità per la valorizzazione delle materie prime: vi raccontiamo come lavora e cosa produce. (Clicca per leggere l’articolo.)