Antonio Amati Archives - StoriEnogastronomiche.it
Vanilla a Legnano (MI), gelato goloso dalla sorprendente cura artigianale

Consistenze, sapori, ricerca, metodi di preparazione, cura della materia prima, competenze scientifiche, tutto sbalordisce alla gelateria Vanilla di corso Magenta 69 a Legnano, in provincia di Milano, destinata sempre di più a essere un punto di riferimento per il gelato artigianale in Italia. Prima di tuffarsi in gusti strabilianti, non perdetevi le spiegazioni di Roberto […]

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La farina di castagne nella cucina ligure

Tra i tanti ingredienti che contribuiscono all’eccellenza della gastronomia della Liguria occorre annoverare anche questo, ricco di storia e sapore: ce lo racconta uno dei titolari del celebre ristorante Da ö Vittorio di Recco. (Clicca per leggere l’articolo.)