bolzano

Il Solaris tra i vitigni resistenti è quello che sta conquistando maggior fama, grazie alle sue caratteristiche organolettiche seducenti: si moltiplicano così le sue versione, come quella delle Dolomiti prodotta dalla cantina di Baron Longo di Egna, in provincia di Bolzano, in Alto Adige, appartenente a una famiglia dall’esperienza secolare. Dall’azienda spiegano che Solaris è […]

  Un elevatissimo simbolo di civiltà, testimonianza di una tradizione ancestrale, simbolo di grande buon gusto (anche) gastronomico: è la Pasta al sangue tipica della Valle Aurina, scrigno di tesori alimentari nell’Alto Adige. Nasce dalla nobilissima pratica della macellazione del maiale e dalla necessità di poterne davvero utilizzare ogni parte, compreso il sangue, consuetudine di […]