Montébore, raro formaggio Presidio Slow Food del Piemonte
I PRESIDI SLOW FOOD. Oltre 200 prodotti agroalimentari da tutelare. Viaggio tra squisite rarità identitarie al Salone del Gusto di Torino.
Filtra ricerca
Montebore, antico formaggio piemontese riscoperto da Vallenostra
In una delle più belle valli dell’Appennino ligure (anche se è provincia di Alessandria) si produce un formaggio antichissimo, il Montebore (dal nome del piccolissimo paese della zona), pare già conosciuto e apprezzato da Leonardo Da Vinci. Nel 1489, infatti, si tenne proprio nel tortonese il banchetto per le nozze fra Isabella D’Aragona e Gian […]
