cucine esotiche Archives - StoriEnogastronomiche.it
Le cucine esotiche: Laos, Bahrain e Nepal

26 E’ capitato a Expo 2015 di provare sapori che potrebbe non capitarci più di assaggiare. Quelli delle cucine esotiche su tutti. A partire dalla gastronomia del padiglione del Laos, nel Cluster del Riso. Bastavano 10 Euro per farsi un’idea, con il combi-menu che comprende diverse specialità di questo Paese del sud-est asiatico. C’era la salsiccia Luang-Prabang, fatta […]

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La farina di castagne nella cucina ligure

Tra i tanti ingredienti che contribuiscono all’eccellenza della gastronomia della Liguria occorre annoverare anche questo, ricco di storia e sapore: ce lo racconta uno dei titolari del celebre ristorante Da ö Vittorio di Recco. (Clicca per leggere l’articolo.)