La sua fama soffre forse la vicinanza di altre star della norcineria, ma la Spalla Cruda di Palasone ha una personalità organolettica così importante da non temere confronti. “Se il Culatello di Zibello è unanimemente riconosciuto quale Re dei salumi, la Spalla cruda di Palasone Sissa ne è senza dubbio la Regina” afferma infatti il […]
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