gastronomia

Un milione di visualizzazioni per il video in cui Giuseppe Rocca spiega come Fare la pizza a casa: regole e segreti dell’impasto: è il clamoroso risultato raggiunto su YouTube dal filmato in cui il maestro di Solbiate Olona in poco più di un quarto d’ora mette la sua esperienza a disposizione di tutti gli utenti […]

Girando in centro nella splendida di Lecce, non si può resistere alla tentazione di entrare ripetutamente nei tanti bar della città, per rinfrescarsi nella stagione calda ma anche perché offrono golosità che rappresentano un richiamo invincibile. Alcune specialità sono comuni ai vari locali, altre invece rappresentano elemento distintivo tra un esercizio a l’altro. A unire […]

Vive l’Italie. Con l’arrivo di Iginio Massari in piazza Diaz, Milano risponde allo sbarco delle firme francesi e Sweety of Milano, il 15 e 16 settembre alle Stelline, è per il quarto anno il palcoscenico per i grandi pasticceri italiani. Un format che permette di gustare, comprare, imparare divertendosi, dalle masterclass allo spazio per i […]

Bisogna creare una nuova definizione per gli straordinari gelati della Creperia &More di via Vittoria 59 a Santo Stefano di Camastra, perché hanno una tale livello di ricerca delle materie prime da esulare dal puro godimento dolciario per ascendere ai territori del più raffinato intelletto. Lo chiameremo quindi gelato colto quello prodotto in questo tempio […]

Primo piano. Gianluigi Peduzzi porta da Enrico Bartolini, al Mudec, la Rustichella d’Abruzzo, leader mondiale delle paste artigianali (una case history), mentre la sorella Stefania ha realizzato una cena futurista da Feltrinelli Red in Aulenti. Vendono più dell’80 per cento in settanta Paesi. Penne, Loreto Aprutino e Pianella declinano la filiera corta dal campo al […]

C’è una ragione in più quest’anno per tornare alla manifestazione Volley in Festa, in svolgimento nell’Area Feste di via 1° maggio a Cassano Magnago: un’eccellente paella preparata con una riuscita rivisitazione della ricetta tipica spagnola. E’ la novità più eclatante dell’edizione 2018 della manifestazione organizzata dal Volleyball Club Cassano che ogni anno attira in questo […]

I capperi non c’entrano , ma Capperi… che Pizza!!!, marchio franchising a Salerno e Milano della famiglia Acciaio, ha il suo perché. Me ne parla Anita con la figlia Carmen nel pizza point di Piazza Santa Maria del Suffragio al 3. Tutto nasce fra Pompei e la campagna vesuviana quando Giuseppe Acciaio, erede del marchio […]

In mezzo al furore estivo della frequentatissima zona balneare di Sellia Marina, in provincia di Catanzaro, la pasticceria Chantilly rappresenta un punto di riferimento: grazie al suo grande parcheggio interno, sembra accogliere affettuosamente le tante persone alla ricerca di ristoro, pace o semplicemente gioia per le papille gustative. Appena entrati, si rimane colpiti dalle dimensioni […]

Dieci. Buoni motivi per parlare di un evento dove il cibo nutre palati gourmet e la nostra anima. Siamo a Terrasini per Ten Event Night, lo chef Giuseppe Costa ha deciso di festeggiare i dieci anni di stella Michelin, dopo aver lavorato da Heinz Beck, Pino Lavarra e Carlo Cracco, con un evento benefico per […]

Tutti i sapori della Basilicata concentrati in un solo negozio: Il Buongustaio nel suo esercizio commerciale in pieno centro a Matera offre realmente la totalità dei prodotti enogastronomici più significativi della regione, dai più ovvi fino alle rarità assolute, con una completezza impressionante che difficilmente abbiamo visto in un altro negozio omologo. Merito della conoscenza […]

Si chiama “pizza sharing” e consente di ordinare due pizze più piccole, del diametro di circa venti centimetri, al posto di una convenzionale da circa trenta centimetri, per potere così provare più gusti e condividerli con gli altri commensali: è la peculiarità di Briscola Pizza Society, insieme alla possibilità di scegliere a proprio piacimento gli […]

Il turismo in Italia lo ha portato il Touring Club; le nuove tecnologie, invece, le hanno sapientemente sfruttate per primi quelli di Studio Azzurro. Insieme, hanno realizzato questa bellissima mostra interattiva allestita a Palazzo della Ragione nel 2014 che è stata un lungo viaggio nel nostro Paese, attraversato in bicicletta, in corriera, in treno, in moto, in macchina, […]