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Il Melograno: emblema di vita, sapore unico, tanti i benefici

La pianta del melograno, originaria del Medio Oriente, è diffusa e coltivata in tutto il bacino del Mediterraneo e nell’Asia Centrale fin dai tempi antichi. E’ una pianta che può crescere su terreni aridi, richiede poca acqua, eppure i suoi chicchi succulenti sono molto numerosi. Probabilmente per questo il melograno è ritenuto simbolo di fertilità. […]

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La farina di castagne nella cucina ligure

Tra i tanti ingredienti che contribuiscono all’eccellenza della gastronomia della Liguria occorre annoverare anche questo, ricco di storia e sapore: ce lo racconta uno dei titolari del celebre ristorante Da ö Vittorio di Recco. (Clicca per leggere l’articolo.)