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Canestrato di Moliterno, in Basilicata il formaggio degli antichi Enotri

E’ “tra i formaggi più antichi della tradizione casearia italiana, già conosciuto nel IV sec. A.C.”, quando “gli Enotri, pastori e agricoltori, trasformavano il latte in tipici canestri di giunco da cui deriva il nome”: la storia la racconta l’Azienda Agricola Cavalli che il Canestrato di Moliterno lo produce a Pomarico, in provincia di Matera. […]

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Blu Lie, da Trieste espressioni aromatiche di Vodka Italiana artigianale

La Vodka Italiana ha ormai abbandonato timidezze e timori reverenziali, acquisito personalità organolettica e identità produttiva, lasciandosi alla spalle lo status di semplice curiosità per attestarsi invece quale espressione di grande personalità capace di affermarsi pure all’estero: se ciò sta accadendo è anche merito della Blu Lie Italian Spirits di Trieste, presente oggi in 9 […]