Da millenni l’uovo è uno degli alimenti al quale l’Essere Umano ha attribuito il maggior numero di simbolismi, tutti di grande importanza, facendone emblema della creazione e della nascita, di purezza e del rinascere a nuova vita, fino alla perfezione divina: oggi gli viene attribuito un altro valore fondamentale, quello della solidarietà, grazie all’Associazione Neuroblastoma […]
Tra le tante iniziative di consegna a domicilio, mancava la proposta della carezza più dolce che si possa ricevere a tavola in questi giorni di quarantena: ma adesso questa coccola culinaria possono riceverla i fortunati abitanti della zona di Olgiate Olona in provincia di Varese, grazie all’impegno della celebrata Pasticceria Chiara guidata da Fabio Longhin, […]
I dolci di Pasqua 2019, tra novità, conferme e scoperte. La prima conferma è l’attenzione di Rustichella d’Abruzzo verso tutto il modo dei lievitati, compresi quelle delle festività pasquali, come dimostrano le sue ultime perle stagionali, come la Colomba Classica con canditi e copertura croccante di glassa e mandorle dalla quale si librano intensi profumi […]
Periodo pasquale alla conclusione, è tempo di bilanci per i suoi dolci simbolo. La palma della creatività va a Claudio Gatti della parmense Pasticceria Tabiano che ha trasformato le sue focacce dolci in colombe, aggiungendo nuove invenzioni spiazzanti a gusti già noti come grani antichi e birra etrusca. Lascia il segno Pepper – One, colomba […]
E’ più forte di lui: il mastro cioccolatiere Fabio Longhin non ce la fa proprio a realizzare cose banali: se le sue creazioni non sono capolavori, non escono dal laboratorio di via Piave 91 a Olgiate Olona, in provincia di Varese, dove si trova il suo tempio della golosità, la Pasticceria Chiara. Sarà anche per […]
Se ormai per le colombe c’è una gara a scovare la più buona e particolare, sembra invece che per l’Uovo di Pasqua ci sia minore attenzione alla qualità organolettica, poiché viene vissuto soprattutto come contenitore di sorprese o regalo scontato da fare in questo periodo. Invece l’Uovo di cioccolato delle festività pasquali va preso molto […]
Un panettone da meditazione. Con il Pan de Bira nasce una nuova tipologia di panettone, una vera rivoluzione gastronomica nel mondo dei prodotti natalizi, la più significativa degli ultimi anni. Una rivoluzione perché nella stagione dei dolci per eccellenza propone un prodotto che… non è un dolce! Bensì, molto di più. Attenzione, non stiamo parlando […]
Ambiente d’altri tempi perfettamente in linea con il fascino della location, affacciata su un suggestivo canale nel cuore di questa stupenda località, arricchita da una straordinaria accoglienza ricca di attenzioni che porta a un soggiorno molto piacevole: vediamo i dettagli. (Clicca per leggere l’articolo.)
Una struttura multi-sensoriale in grado di offrire incanto, riflessione, informazioni, emozione e stimoli mentali di rara potenza, frutto di un progetto di raro interesse che per essere vissuto merita anche un apposito viaggio: la nostra visita guidata. (Clicca per leggere l’articolo.)
Una vicenda secolare di immensa densità culturale che mette insieme valori spirituali ed eccellenza organolettica, mantenendo viva un’antichissima tradizione spumantistica con la sensibilità moderna verso naturalezza e ambiente: la sua storia, i nostri assaggi. (Clicca per leggere l’articolo.)
Una tipicità antica della provincia di Napoli tutelata per pregi storici e organolettici: scopriamola insieme. (Clicca per leggere l’articolo.)
