spumanti

Già punto di riferimento per la produzione di vino Lugana da uva Turbiana, questa cantina ha ottenuto risultanti di grande rilievo anche alla prova con la spumantizzazione, sempre all’insegna delle peculiarità territoriali: la sua storia, i nostri assaggi. (Clicca per leggere l’articolo.)

Francesca e Davide Bonzano proseguono una lunga tradizione familiare traendo linfa vitivinicola dalle meraviglie del Monferrato, come le cave in cui si evolvono le magnifiche bollicine che vi raccontiamo qui: la loro storia, i nostri assaggi. (Clicca per leggere l’articolo.)

Uno spumante di straordinaria personalità, conferita dalla magnifica vinificazione di un’uva autoctona di rara complessità ed esaltante gradevolezza, frutto della competenza di una cantina ricca di passione e amore per il territorio: la sua storia, il nostro assaggio. (Clicca per leggere l’articolo.)

La principale azienda familiare slovena produttrice di spumanti (fenomenali) è stata fondata da un personaggio capace di diventare una leggenda tanto nel mondo del calcio quanto nel settore del vino diventando il primo produttore privato di metodo classico nel Paese: la sua storia (incredibile), i nostri assaggi. (Clicca per leggere l’articolo.)

Tutto è nato da tre amici appassionati di jazz che con questa cantina hanno lanciato e stravinto ormai alcuni decenni fa una sfida al mondo del vino proponendo la spumantizzazione con metodo classico di uve autoctone, a partire dallo straordinario Bombino: la sua storia, i nostri assaggi. (Clicca per leggere l’articolo.)

Una bevanda antichissima dalla sempre maggiore fama moderna è il sidro che nasce dalla fermentazione alcolica delle mele, oggi prodotto anche con tecniche mutuate dall’enologia per essere trasformato in particolari spumanti, come nel caso esemplare della linea MelaGodo che li realizza tramite un processo interamente artigianale, con l’impiego di frutta della Valtellina coltivata su terreni […]

Il coraggio in tutte le sue declinazioni: di vinificare in alta quota, di usare un vitigno poco noto ma di grande valore identitario, di seguire i faticosi dettami della vitivinicoltura eroica, di tenere in vita antiche tecniche che rispettano e valorizzano il frutto. E’ quanto si riscontra nell’opera della cantina della società cooperativa Cave Mont […]

Se oggi lo spumante Durello sta guadagnando sempre più notorietà ed estimatori tra chi ama le bollicine, è anche grazie al lavoro di un vitivinicoltore come Gianni Tessari che ne ha fatto un vessillo della sua cantina come del proprio territorio d’elezione. Infatti Tessari con la sua attività afferma appassionatamente il valore identitario del vitigno […]

Una eno-cartografia del vino del Nord-Est d’Italia: la sta idealmente tracciando Albino Armani con la sua attività di vignaiolo illuminato, spinto da irrefrenabile curiosità a esplorare territori e vitigni tra Veneto, Trentino e Friuli, muovendosi tra autoctoni e internazionali, produzioni di massa per il mercato ed elegantissimi vini di nicchia, scaltrezza imprenditoriale e acuta sensibilità […]