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L’acquavite di Sorbo dell’Uccellatore

Pubblicato il: 19 maggio 2019 alle 3:00 pm

L’acquavite di Sorbo dell’Uccellatore è forse il più spiazzante distillato che possa esistere. Quasi impossibile definirla in termine oggettivi, tanta è la varietà di sentori erbacei che sprigiona con virulenza.

Già appena stappata ti trascina dentro una foresta rigogliosa, facendoti rimbalzare nel naso profumi di selva oscura. In bocca si confermano i sentori selvatici, i quali evolvono quasi in una tisana spiritosa. Potente l’effetto balsamico, tanto da spingere a sorseggiare con calma, nel tentativo di cogliere ogni sfumatura di questa grande complessità aromatica.

1 grappa - acquavite di sorbo dell uccellatore

Anche “questo distillato fa parte della tradizione austriaca tirolese ed ancora oggi è in uso fra i cacciatori l’abitudine di brindare con il sorbo alla fine della battuta al cervo”: ecco questo incredibile prodotto della Pojer e Sandri nel racconto di Mario Pojer.

Info: www.pojeresandri.it

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