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Storia

Il pan di Spagna… è genovese?!

18 agosto 2019 | La redazione

Mentre qualche blogger culinario si affanna a trovare cavillose differenze tra pâte génoise e pan di Spagna, seppur smentito dalle

Il cibo per l’Uomo primitivo

25 maggio 2019 | Domenico Liggeri

L’alimentazione come pura sussistenza, la caccia che è indice del nomadismo, la cottura del cibo che porta a distinguersi dagli

La storia dell’Ansaldo di Genova

2 febbraio 2019 | La redazione

L’Ansaldo è un caso lampante di azienda capace di diventare uno dei simboli della propria città alla stregua dei monumenti

Genova, il cibo per strada…

17 marzo 2015 | La redazione

A Genova più che di cibo di strada si dovrebbe parlare di cibo per strada. In città il cibo è

I tempi del cibo: la Storia in Piazza a Genova

5 maggio 2014 | La redazione

Quanto il cibo ha segnato la Storia dell’Uomo? In che modo ne ha contrassegnato l’evoluzione biologica e socio-culturale? Come ne

StoriEnogastronomiche.it, il giornale on line di turismo enogastronomico e cultura del Gusto

Le storie di chi produce ciò che portiamo in tavola, il racconto delle nostre tradizioni, i veri ristoranti tipici, la (ri)scoperta dei piatti antichi, le video ricette pratiche e veloci, la guida alla scelta di vino e birra con gli abbinamenti al cibo, i segreti dei distillati, la verità sull’alimentazione, la ricerca di nuovi piaceri, i suggerimenti per viaggi culturali tra beni archeologici nascosti e musei sorprendenti, l’arte contemporanea legata al gusto, i più interessanti libri di cucina, il divertimento della musica e le emozioni del teatro.

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